Receita: Molho de Tomate Caseiro

Quem me ensinou essa receita foi a minha sogra e realmente, um molho de tomate caseiro é bem mais gostoso comparado àqueles que compramos pronto. A receita é muito fácil! Além disso, molho de tomate é usado em vários pratos né? Macarronada, pizza, estrogonofe, entre outras delícias.

Ingredientes

5 tomates médios
1/2 cebola
1 colher de sobremesa rasa de açúcar (para quebrar a acidez)
Sal à gosto
Temperos à gosto
Alho à gosto
Azeite à gosto

Como Fazer

Corte os tomates, retirando aquela parte dura (aonde ficaria o cabinho) e coloque no liquidificador, junto com a cebola picada e o açúcar. Bata os ingredientes até formar um caldo. Caso você adicione água, o molho ficará mais ralinho.

Doure o alho com o azeite ou outro óleo de sua preferência em uma panela (eu gosto de bastante alho, então coloco uma colher rasa de sopa de alho amassado). Após o alho estiver dourado, acrescente o conteúdo do liquidificador e mexa bem. Eu gosto de adicionar o sal e os temperos neste momento, pois vou provando até estar bom.

Normalmente coloco uns 3/4 de colher de sopa de sal, uma pitada de alecrim, orégano, manjericão e pimenta calabresa. Deixe o seu molho ferver e está pronto. Fica uma delícia! O molho depois de pronto fica com uma cor meio salmão, para deixá-lo mais vermelhinho, pode-se acrescentar um pouco (1 colher de sopa) de catchup ou molho de tomate pronto.

Gostaram? Me contem nos comentários se já conheciam essa receita. Mil Beijos :*

Receitas: Shitake Seco

Vocês já comeram shitake? A primeira vez que experimentei foi em um rodízio de comida japonesa e eu adorei. Fui procurar para fazer em casa e gente, era muito caro! Uma pequena quantidade saía em torno de R$15,00, até que recentemente minha mãe achou um saco de shitake seco, o pacote custou R$40,00, já fizemos várias vezes e ainda está na metade. Não sei exatamente o peso, pois ele seco fica bem leve, mas achamos o custo/benefício excelente.

Não é uma comida exatamente barata, mas é muito gostosa e acaba saindo mais barato do que pagar um rodízio de comida japonesa só para comer o shitake né? rsss Além de delicioso, o shitake também é muito bom para nossa saúde: ele fortalece o nosso sistema imunológico e é pouco calórico, ótimo para quem quer emagrecer. Além disso, tem uma textura que lembra um pouco a carne, então quem segue uma dieta vegetariana, é uma ótima opção.

(A cara é feia, mas o gosto é bom!)

Ingredientes

1 1/2 xícara de Shitake Seco
3/4 de xícara de água
Alho à gosto
Azeite à gosto
Molho Shoyo à gosto
1/2 Colher de Sopa de Manteiga

Como Fazer

Coloque a água para esquentar, assim que começar a ferver desligue o fogo e jogue a água em cima do shitake seco. Deixe o shitake hidratando por 5 minutos e depois escorra bem. Deixe o alho (socado) dourar com o azeite e acrescente o shitake, misture bem e adicione o molho shoyo (eu gosto de colocar umas 3 a 5 colheres de sopa), mexa bem e acrescente a manteiga. Desligue o fogo e está pronto!

Já comeram shitake? Me contem nos comentários. Mil Beijos :*