Receita: Molho de Tomate Caseiro

Quem me ensinou essa receita foi a minha sogra e realmente, um molho de tomate caseiro é bem mais gostoso comparado àqueles que compramos pronto. A receita é muito fácil! Além disso, molho de tomate é usado em vários pratos né? Macarronada, pizza, estrogonofe, entre outras delícias.

Ingredientes

5 tomates médios
1/2 cebola
1 colher de sobremesa rasa de açúcar (para quebrar a acidez)
Sal à gosto
Temperos à gosto
Alho à gosto
Azeite à gosto

Como Fazer

Corte os tomates, retirando aquela parte dura (aonde ficaria o cabinho) e coloque no liquidificador, junto com a cebola picada e o açúcar. Bata os ingredientes até formar um caldo. Caso você adicione água, o molho ficará mais ralinho.

Doure o alho com o azeite ou outro óleo de sua preferência em uma panela (eu gosto de bastante alho, então coloco uma colher rasa de sopa de alho amassado). Após o alho estiver dourado, acrescente o conteúdo do liquidificador e mexa bem. Eu gosto de adicionar o sal e os temperos neste momento, pois vou provando até estar bom.

Normalmente coloco uns 3/4 de colher de sopa de sal, uma pitada de alecrim, orégano, manjericão e pimenta calabresa. Deixe o seu molho ferver e está pronto. Fica uma delícia! O molho depois de pronto fica com uma cor meio salmão, para deixá-lo mais vermelhinho, pode-se acrescentar um pouco (1 colher de sopa) de catchup ou molho de tomate pronto.

Gostaram? Me contem nos comentários se já conheciam essa receita. Mil Beijos :*